Dico sempre che la torta di mele è senza dubbio il mio dolce preferito. Bisogna specificare però che mi riferisco alla torta di mele con la ricetta di famiglia: cosa cambierà mai? Non saprei, so soltanto che mi basta un morso della torta di mele fatta in casa Mirimich per avere dei veri e propri … Leggi tutto Torta di mele
"Quando la vita ti dona limoni... fai un ciambellone!" Così recita l'antica massima o almeno è così che la conosciamo a casa mia. Ho un albero di limoni che mi regala spesso fantastici limoni non trattati perfetti per cucinare. Questa settimana ne avevo tre, belli tronfi, che mi guardavano con aria invitante in frigo. Complice … Leggi tutto Ciambella al limone con copertura al cioccolato bianco
Vi voglio raccontare in modo molto spicciolo, as usual, come è nata la qui presente cheesecake cocco e lime, un po' esotica, un po' dichiarazione d'amore all'estate. Cocco e lime perché, se ci pensate, cocco e lime stanno da dio insieme, come un cocktail estivo da sorseggiare appunto in spiaggia. Inoltre il lime sgrassa moltissimo … Leggi tutto Cheesecake cocco e lime
Buon 2016, happy new year! Lo so, con quasi un mese di ritardo, ma ho davvero una buona giustificazione che si chiama tesi di laurea. Ebbene sì, sta succedendo. Mi sto per laureare, il che di per sé non è niente di straordinario, insomma, nulla di nuovo. Lo abbiamo già fatto. Però. Però stavolta è … Leggi tutto Muffin al cacao con doppio cioccolato
Abbiamo tutti un cavallo di battaglia, un piatto che potremmo preparare anche ad occhi chiusi. Per me forse quella portata sarebbe una crostata. O meglio, la base della crostata, quindi la pasta frolla. Tantissime persone hanno difficoltà nel prepararlo, forse perché non è proprio facile capire quanto effettivamente vada lavorato. Io sono stata fortunata, anni … Leggi tutto Pasta frolla
Giulia, uova e farina 