Sono particolarmente affezionata alle crostate, questa non è una novità: qui sul blog ne trovate una quantità piuttosto massiccia. Questo perché adoro la pasta frolla e, modestia a parte, penso che la mia ricetta della pasta frolla sia ineguagliabile. Ma se mi chiedessero qual è in assoluto la mia crostata preferita, dopo una serie di … Leggi tutto Crostata di crema e mele
La tarte aux pommes è una crostata francese a base di mele e crema frangipane. La base, a differenza della classica crostata di mele nostrana, non è di frolla ma di pasta brisè, preparazione tipica francese utilizzata sia nelle torte salate che in quelle dolci, come in questo caso. Vendono la pasta brisè già pronta, … Leggi tutto Tarte aux pommes
Le temperature stanno lentamente scendendo, l’estate afosa che avevo lasciato appena qualche settimana fa sembra essersi placata e nella mia testa ormai sta arrivando inesorabile l’autunno. Io adoro l’autunno, adoro ricominciare a mettere i calzini per dormire, poter riaccendere nuovamente il forno senza surriscaldare l’ambiente e sudare settemila camice. E poi, ovviamente, c’è il mio … Leggi tutto Crostata con marmellata di albicocche e mele
Giulia, uova e farina 