Crostata in bianco e nero: frolla al cioccolato e ricotta.

Sì, è passato un mese e sono un mostro perchè avevo promesso tante ricette che non sono giunte! Solo che in queste quattro settimane mostruose alla solita routine università-ripetizioni-studio si è aggiunta l'incombenza di dover inscatolare le mie cose. Bene, un consiglio: se volete dipingere un'intera stanza di celeste, sappiate che è impossibile farlo in … Leggi tutto Crostata in bianco e nero: frolla al cioccolato e ricotta.

Crostata con crumble, pere e cioccolato.

Anche quest'anno Roma, dopo una settimana di pioggia, è andata in tilt. Metro che non funzionano, stazioni metro chiuse, stazioni metro aperte ma comunque allagate... ormai sembra essere diventata una tradizione annuale! Visto che il maltempo e la pessima organizzazione della capitale ci costringono a stare tappati in casa, approfittiamone per fare qualcosa di costruttivo … Leggi tutto Crostata con crumble, pere e cioccolato.

Torta all’arancia con copertura al cioccolato

Ormai è appurato: il connubio arancia-cioccolato è qualcosa di perfetto, di indicibilmente buono. Non a caso questa è una delle mie torte preferite, inventata per caso lo scorso inverno. La base è una semplice torta all’arancia morbida e delicata, resa molto più golosa da una copertura di cioccolata fondente. Io uso solo cioccolata fondente dal … Leggi tutto Torta all’arancia con copertura al cioccolato

Cupcake di Halloween per nulla spaventosi.

Ah, Halloween, la festa più chiacchierata della storia! C’è chi la odia, chi l’aspetta solo per poter sfoggiare qualche vestito succinto, chi la festeggia solo per andare a caccia per l’appunto delle suddette nei vestiti succinti, chi la ignora proprio. Poi non so se esiste ufficialmente la categoria di quelli che, come la sottoscritta, passerebbero … Leggi tutto Cupcake di Halloween per nulla spaventosi.

Strudel di fichi.

Lo strudel classico è un dolce tipicamente invernale che ormai però conosce tantissime varianti: quella che ho sperimentato io è una versione decisamente più estiva perché, al posto delle mele, ho utilizzato i fichi. Avevamo in casa una fruttiera piena di fichi che si stavano lentamente ammollando in frigo, così ho deciso di appropriarmene per … Leggi tutto Strudel di fichi.

Crostata con marmellata di albicocche e mele

Le temperature stanno lentamente scendendo, l’estate afosa che avevo lasciato appena qualche settimana fa sembra essersi placata e nella mia testa ormai sta arrivando inesorabile l’autunno. Io adoro l’autunno, adoro ricominciare a mettere i calzini per dormire, poter riaccendere nuovamente il forno senza surriscaldare l’ambiente e sudare settemila camice. E poi, ovviamente, c’è il mio … Leggi tutto Crostata con marmellata di albicocche e mele