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Giulia, uova e farina

di Giulia Mirimich

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Tag: giulia uova e farina

Pumpkin pie: torta di zucca a modo mio

dicembre 13, 2019dicembre 11, 2019Lascia un commento

Forse sono un po' in ritardo, considerando che la pumpkin pie, la torta di zucca, è il dolce tipico del Ringraziamento, il Thanksgiving, festa americana precede il Black Friday. Non sono mai stata una fan dei dolci americana, sebbene nel blog troviate diverse ricette (dai cookies ai red velvet cupcakes) ma devo dire che la … Leggi tutto Pumpkin pie: torta di zucca a modo mio

Giulia Mangia #7: Spoleto

novembre 15, 2019novembre 15, 2019Lascia un commento

A distanza di più di quattro mesi, se penso a Spoleto purtroppo non penso ad un adorabile borgo, alle foto di Terence Hill in bicicletta in ogni dove, all'aria frizzantina della sera bensì alle salite con pendenza del 75%, alle sfacchinate infinite, alle pochissime ore di sonno e alla stanchezza con cui sono tornata dopo … Leggi tutto Giulia Mangia #7: Spoleto

Ciambellone cocco e cioccolato

novembre 8, 2019Lascia un commento

Ciambellone cocco e cioccolato o ciambellone cioccolato e cocco? È difficile dire se ci sia più cocco che cioccolato, un po' come domandarsi se sia nato prima l'uovo o la gallina. In ogni caso, che sia ciambellone cocco e cioccolato o ciambellone cioccolato e cocco, la sostanza non cambia: siamo davanti ad un tripudio di … Leggi tutto Ciambellone cocco e cioccolato

Torta al limone e mascarpone

ottobre 25, 2019ottobre 25, 20192 commenti

Avete voglia di una torta morbida, perfetta da mangiare con un bel tè? Questa torta al limone e mascarpone è un po' nata per caso, per la necessità di consumare una confezione di mascarpone che avevo in frigorifero e che non volevo trasformare nell'ennesimo tiramisù o in un semifreddo per cui ormai non è più … Leggi tutto Torta al limone e mascarpone

Brownies vegani alle nocciole

settembre 13, 2019settembre 12, 20193 commenti

I brownies che tutti conosciamo sono un tripudio di burro, zucchero e cioccolato. Sicuramente deliziosi, sicuramente non proprio dolci adatti ad essere mangiati tutti i giorni. Allora, come sempre, mi sono messa ad elaborare una ricetta alternativa valida. Magari anche vegana. Brownies vegani? Già sento la massa di "SACREBLEU!" alzarsi dalle masse. Ebbene sì, ho … Leggi tutto Brownies vegani alle nocciole

Ciambelline arancia e cioccolato

febbraio 22, 2019febbraio 21, 20191 commento

C'è qualcosa che fa più inverno delle ciambelline al vino? Difficile. Mia mamma però, che è la master queen delle ciambelline fatte con prosecco e anice - di cui un giorno sgancerò la ricetta - qualche domenica fa si è letteralmente superata con delle spettacolari ciambelline a base di arancia e con dei pezzettoni di … Leggi tutto Ciambelline arancia e cioccolato

Ciambellone panna e cacao

ottobre 19, 2018marzo 30, 2020Lascia un commento

Un ciambellone panna e cacao per auto premiare la mia capacità di resistenza, un ciambellone panna e cacao perché volevo premiarmi. Questa settimana infatti mi sento un supereroe, fronteggio la micidiale combo lavoro - palestra - PMS - burocrazia italiana e per non farmi mancare nulla ho deciso anche di affrontare il cambio di stagione. … Leggi tutto Ciambellone panna e cacao

Biscotti integrali con cioccolato fondente

Maggio 11, 2018Lascia un commento

Un'antica massima recita "passa al lato oscuro, abbiamo i biscottini". Senza dimenticare "la vita è un biscotto, ma se piove si scioglie". Dunque mi sembra di capire che i biscotti siano un po' le colonne portanti di tante questioni di fondamentale importanza. In effetti sono un comfort food piuttosto gettonato, insieme al gelato e alla … Leggi tutto Biscotti integrali con cioccolato fondente

Sbriciolata al cacao con ricotta e crema di pistacchio

marzo 16, 2018marzo 15, 20182 commenti

Una delle battaglie che ho condotto - e che non smetto di portare avanti - con maggiore determinazione nella vita è quella contro i prodotti "al pistacchio" che poi non sanno di pistacchio neanche per sbaglio. Lo so, è notevole l'indignazione che riescono a suscitare in me questioni di rilevanza non proprio mondiale. Ma il … Leggi tutto Sbriciolata al cacao con ricotta e crema di pistacchio

Polpette di zucchine e lenticchie

marzo 2, 2018marzo 2, 2018Lascia un commento

Non si vive di soli dolci, questo è certo. Soprattutto se Burian ha deciso di scagliarsi su di noi più o meno come i White Walkers si accaniscono contro la Barriera nell'ultima puntata di Game of Thrones (scusate, sono passati più di sei mesi, non lo considero più spoiler) e la palestra questa settimana è … Leggi tutto Polpette di zucchine e lenticchie

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CHI SONO?

Giulia perché è il nome che mi porto dietro since 1991, quando improvvisamente qualcuno decise che era un nome estremamente fico.
Uova e farina perché quando non sono impegnata a scrivere idiozie preparo dolci.

Ecco, so fare solo questo: scrivere e cucinare ottime torte.

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Ogni tanto mi capita di vivere dei periodi che ho ribattezzato “periodi uovo”.
Di carboidrati, sole, naso all’insù, mare, cime di rapa e occhi non abbastanza grandi per contenere tutta questa bellezza ✨
Odio i bilanci perché non sono mai stata brava con i numeri e perché mi fanno sentire inadeguata, sempre un passo indietro agli altri, in affanno per inseguire qualcosa che non so bene nemmeno io cosa sia.
E mi vorrei ringraziare anche per non essermi ancora fatta venire un infarto alla panza in stile Capannelle (sapete di quale film parlo, vero?)
Sfidando il freddo cane di Amsterdam per fare alcune delle mie cose preferite: mangiare, camminare, visitare musei (e sedermi per terra nei musei) e chiaramente lamentarmi del suddetto freddo cane ☃️
Mi manca tremendamente l’estate ma me la cavo, soprattutto grazie a momenti cosí, a bicchieri di vino, piatti di pasta, cieli limpidi e tazze di caffè.

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