Come sempre l'arrivo dell'autunno sancisce tre momenti importanti: (finalmente) addio prova costume, arrivederci a tra 8 mesi devo fare il cambio di stagione posso riaccendere il forno! Mentre dunque continuo a rimandare l'incontro ravvicinato con le odiate scatole piene zeppe di maglioni di lana e sciarpone, mi godo il ritrovato idillio con il forno. Già, … Leggi tutto Crostata integrale di ricotta e fichi
In teoria sarebbe estate. In realtà ieri ho messo il naso fuori di casa e ho beccato la pioggia, il mare non l'ho ancora mai visto neanche da lontano e l'unica attività vagamente estiva mai compiuta finora è il cambio di stagione. Che gioia! Però ho deciso ufficialmente di appendere il guantone da forno per … Leggi tutto Dolci al cucchiaio per due.
Lo strudel classico è un dolce tipicamente invernale che ormai però conosce tantissime varianti: quella che ho sperimentato io è una versione decisamente più estiva perché, al posto delle mele, ho utilizzato i fichi. Avevamo in casa una fruttiera piena di fichi che si stavano lentamente ammollando in frigo, così ho deciso di appropriarmene per … Leggi tutto Strudel di fichi.
