Quando ho assaggiato la pizza di Pier Daniele Seu al Mercato Centrale di Roma ricordo di aver pensato "Ok, questa è la pizza più buona che io abbia mai mangiato" e, come spesso capita quando mi innamoro di un cibo o di un ingrediente, ci vado in fissa totale. Dunque per un anno, ogni volta … Leggi tutto Giulia Mangia #11 – Seu Pizza Illuminati
180 gr non è il peso dell'anima bensì quello del panetto di pizza perfetto. L'ho detto. Se siete di Roma ormai avrete sentito prodezze di 180 gr Pizzeria Romana e della sua pizza romana strepitosa. Se poi siete o vivete a Centocelle, di 180 gr ne parlate anche con una punta di orgoglio. Io appartengo … Leggi tutto GIULIA MANGIA #10: 180 Gr Pizzeria Romana
Un dedalo di vie che attrae di continuo artisti, amanti del buon cibo, e fotografi alla ricerca di ispirazione. Per le strade, colorati murales che esprimono l'anima artistica del quartiere: è questo il ritratto del Pigneto, il quartiere che ospita il nuovo locale di Roberto e Valentina. Così si legge nel sito di VA.DO al Pigneto, … Leggi tutto Giulia Mangia #9: VA.DO al Pigneto
Con la gioia più sincera nel cuore possiamo azzardare un timido: "Si torna alla normalità". Non so quanta normalità alberghi in tutti noi dopo l'anno trascorso e parlo da persona fortunatissima che ha visto la mole di lavoro raddoppiare e i propri cari godere di ottima salute. Ora finalmente posso riesumare con estremo giubilo anche … Leggi tutto GIULIA MANGIA IS BACK
Esiste qualcosa di più bello del mangiare il gelato in estate? Anzi, esiste qualcosa di più bello del mangiare il gelato in estate passeggiando per le strade di Roma? Non penso. Se c'è una cosa che mi ha fatto soffrire non poco quando ero a casa in piena pandemia e in piena primavera, con il … Leggi tutto Giulia Mangia #8: le mie tre gelaterie preferite di Roma
A distanza di più di quattro mesi, se penso a Spoleto purtroppo non penso ad un adorabile borgo, alle foto di Terence Hill in bicicletta in ogni dove, all'aria frizzantina della sera bensì alle salite con pendenza del 75%, alle sfacchinate infinite, alle pochissime ore di sonno e alla stanchezza con cui sono tornata dopo … Leggi tutto Giulia Mangia #7: Spoleto
Quando sono stata invitata alla presentazione del nuovo menù di MISTO ammetto di essermi sentita per un minuto (solo un minuto, giuro!) una versione meno chic di Chiara Maci. Insomma, diciamolo, chi non vorrebbe vivere così, sacrificandosi per un pubblico di affamati lettori e degustando per consigliare loro dove trascorrere un'indimenticabile esperienza gastronomica? Ecco, se … Leggi tutto Giulia Mangia #6: MISTO – Mixology & Cibarie
Forse sarebbe stato più corretto scrivere "Giulia Beve", ma non potevo di certo inaugurare una nuova rubrica, considerando quanto già faccio fatica a star dietro a questa e quanto sia pericoloso decidere di parlare dei posti in cui bere a Roma e dintorni. Insomma, lo farei, ma conoscendomi prenderei così sul serio la questione da … Leggi tutto Giulia Mangia #5: La Cantina del Tufaio
Mangiare dei buoni muffin in giro, se siete abituati a farli in casa, sembra un'impresa. Da quando ho imparato a prepararli e da quando ho scoperto la consistenza giusta, quella che ogni buon muffin deve avere per essere considerato tale, sono diventata piuttosto intransigente e il risultato è che spesso ci rinuncio. Evito ad esempio … Leggi tutto Giulia Mangia #4: La Muffineria
https://www.youtube.com/watch?v=wO-3US7cI18 "A Parigi si mangia meglio e si fa all'amore, beh forse non meglio, ma certamente più spesso". Così incomincia uno dei film di Billy Wilder con Audrey Hepburn nei panni di una giovane violoncellista francese. Il film si chiama Love in the afternoon e quando ho nostalgia di Parigi rispolvero il dvd e in … Leggi tutto Giulia mangia #3: Parigi
Giulia, uova e farina 