Sono poche le cose che sono nel mio frigo 12 mesi su 12. Tra queste ci sono probabilmente i pomodori pachino (o ciliegino) che mangerei in ogni modo, in ogni luogo e in ogni lago. E pensare che da piccola i pomodori nemmeno mi piacevano! In verità i pomodori sono i migliori amici delle cene … Leggi tutto Pomodori confit
Pensavate che la serie di ricette con la zucca fosse finita qua eh? E invece eccovi un'altra ricetta con la zucca, un plumcake marmorizzato, per l'esattezza. Il plumcake marmorizzato sarebbe un plumcake realizzato con un doppio impasto, uno chiaro, alla zucca appunto, e uno scuro, in questo caso con del cioccolato al gianduia. So che … Leggi tutto Plumcake marmorizzato alla zucca
Mi sono sempre chiesta perché si chiamasse "torta della nonna". È una torta inventata da una nonna? E se sì, quale nonna? O semplicemente è un dolce così semplice e tradizionale da meritare un nome che rispecchiasse e racchiudesse queste caratteristiche e quindi cosa c'è di più tradizionale di una torta fatta dalla nonna? Mentre … Leggi tutto Torta della nonna
A distanza di più di quattro mesi, se penso a Spoleto purtroppo non penso ad un adorabile borgo, alle foto di Terence Hill in bicicletta in ogni dove, all'aria frizzantina della sera bensì alle salite con pendenza del 75%, alle sfacchinate infinite, alle pochissime ore di sonno e alla stanchezza con cui sono tornata dopo … Leggi tutto Giulia Mangia #7: Spoleto
Ciambellone cocco e cioccolato o ciambellone cioccolato e cocco? È difficile dire se ci sia più cocco che cioccolato, un po' come domandarsi se sia nato prima l'uovo o la gallina. In ogni caso, che sia ciambellone cocco e cioccolato o ciambellone cioccolato e cocco, la sostanza non cambia: siamo davanti ad un tripudio di … Leggi tutto Ciambellone cocco e cioccolato
Continua la fortunata serie "ricette con la zucca". Dopo il risotto e il farrotto poteva forse mancare quello che è forse IL piatto a base di zucca: la vellutata. Se c'è una cosa che grida autunno a gran voce infatti è proprio la vellutata di zucca a cui in questo caso ho dato un piccolo tocco … Leggi tutto Vellutata di zucca e ceci alla curcuma
Avete voglia di una torta morbida, perfetta da mangiare con un bel tè? Questa torta al limone e mascarpone è un po' nata per caso, per la necessità di consumare una confezione di mascarpone che avevo in frigorifero e che non volevo trasformare nell'ennesimo tiramisù o in un semifreddo per cui ormai non è più … Leggi tutto Torta al limone e mascarpone
Continuiamo la lunga serie di ricette dedicate all'autunno con uno dei piatti più autunnali che esista, preparato con uno degli ingredienti più autunnali che ci sia: la zucca. Oltre ad essere il simbolo di Halloween (adoro Halloween, lo confesso) la zucca è un alimento super versatile perché si presta benissimo per la preparazione di qualsiasi … Leggi tutto Risotto integrale alla zucca
Sono particolarmente affezionata alle crostate, questa non è una novità: qui sul blog ne trovate una quantità piuttosto massiccia. Questo perché adoro la pasta frolla e, modestia a parte, penso che la mia ricetta della pasta frolla sia ineguagliabile. Ma se mi chiedessero qual è in assoluto la mia crostata preferita, dopo una serie di … Leggi tutto Crostata di crema e mele
Cercando su Google '4 ottobre', come per qualsiasi giorno dell'anno, c'è un elenco di avvenimenti storici più o meno rilevanti. Del tipo: 1209 – Ottone IV viene incoronato imperatore da papa Innocenzo III; 1824 – Il Messico diventa una repubblica; 1883 - Prima corsa dell'Orient Express, e così via. Con tutto il rispetto per Ottone IV e del Messico, c'è un evento … Leggi tutto La ragazza dello Sputnik
