Avevo quattro anni e la paura più grande che riuscissi a concepire era quella di arrivare a scuola e non trovare sul davanzale, allineato insieme a tutti gli altri, lo zainetto della mia amichetta del cuore Elo. Panico. A dieci anni gli scarafaggi e le verifiche di matematica erano la mia kriptonite. Quando ne avevo … Leggi tutto La mia paura della paura
Dopo un maggio che sapeva di novembre, dopo il disappunto di aprire il frigorifero e trovarci fragole, pesche, albicocche e persino dei meloni ma avere ancora la vestaglia di pile sopra il pigiama, finalmente giugno ha ristabilito il giusto ordine. Ho pensato quindi di inaugurare la stagione culinaria estiva con uno dei miei dolci estivi … Leggi tutto Sbriciolata di pesche
Abbiamo tutti presente Marie Kondo, la giapponesina con la frangetta fissata con l'ordine? L'ormai sempiterna guru delle appassionate di organizzazione ma anche delle disordinate croniche che confidano in un miglioramento o in un miracolo? Per chi non lo sapesse, Marie Kondo è la madrina del riordino, metodo brevettato e ormai collaudato. Al punto da aver … Leggi tutto Il magico potere del riordino nei rapporti
Forse sarebbe stato più corretto scrivere "Giulia Beve", ma non potevo di certo inaugurare una nuova rubrica, considerando quanto già faccio fatica a star dietro a questa e quanto sia pericoloso decidere di parlare dei posti in cui bere a Roma e dintorni. Insomma, lo farei, ma conoscendomi prenderei così sul serio la questione da … Leggi tutto Giulia Mangia #5: La Cantina del Tufaio
Sin da quando ero piccola la colazione è sempre stato il mio pasto preferito della giornata. Ricordo che andavo a dormire pensando a cosa avrei mangiato per colazione l'indomani mattina e ancora adesso, del tutto involontariamente, mi ritrovo a pianificare la sera prima la colazione. Pur essendo una dormigliona, preferisco svegliarmi dieci minuti prima e … Leggi tutto Colazione che passione: le mie 5 colazioni preferite
A quanto pare, basandoci sulle testimonianze dei miei familiari, non sono sempre stata di bocca buona come ora. Intendiamoci, rompo sempre le palle nei miei periodi di "dieta" (che durano da Natale a Santo Stefano, ma questi sono dettagli) e voglio mangiare quello che dico io, come dico io, quando lo dico io. Però da … Leggi tutto Pesto di rucola
Mangiare dei buoni muffin in giro, se siete abituati a farli in casa, sembra un'impresa. Da quando ho imparato a prepararli e da quando ho scoperto la consistenza giusta, quella che ogni buon muffin deve avere per essere considerato tale, sono diventata piuttosto intransigente e il risultato è che spesso ci rinuncio. Evito ad esempio … Leggi tutto Giulia Mangia #4: La Muffineria
Partiamo da una triste confessione: io non amo particolarmente la cacio e pepe. Eh, lo so. È difficile per me da dire, per voi da leggere e, per chiunque mi conosca e mi frequenti, da ascoltare e sapere. La mangio, ma non è il mio piatto preferito, forse perché non mi fa impazzire il cacio, … Leggi tutto Rigatoni integrali con cacio, pepe e zucchine
C'è qualcosa che fa più inverno delle ciambelline al vino? Difficile. Mia mamma però, che è la master queen delle ciambelline fatte con prosecco e anice - di cui un giorno sgancerò la ricetta - qualche domenica fa si è letteralmente superata con delle spettacolari ciambelline a base di arancia e con dei pezzettoni di … Leggi tutto Ciambelline arancia e cioccolato
Le castagnole di Carnevale sono la prova tangibile della magia del fritto. Qualunque cosa fritta è più buona, punto e basta. Anche qualcosa di davvero semplice come un impasto fatto di uova, farina e burro. Ho sempre considerato le castagnole non un semplice dolce di Carnevale, ma IL dolce di Carnevale, forse perché mangiarle mi … Leggi tutto Castagnole di Carnevale
